Архив рубрики: Варенье, джемы, десерты

Рецепты варенья с фото из фруктов. ягод. овощей. как варить варенье пошагово.

Мармелад из ревеня по-шведски

Мармелад из ревеня является очень популярным весенне — летним десертом у жителей севера Швеции. Ревень, поспевающий раньше всех ягод, успешно восполняет потребность организма в витаминах после долгой зимы. Позвольте представить вам несколько рецептов вкусного и легкого десерта.

Читать далее

Кисель из ревеня и сушеных яблок, шведский рецепт

Кисель из ревеня является одним из десертов, любимых шведами разных поколений. Ревень является долгожданным весенним витаминным лакомством, наслаждаться вкусом которого можно в разнообразной выпечке, муссах.

Из него можно сварить компот, варенье, приготовить со взбитыми сливками. Входит ревень и в состав рецептов некоторых супов. Одним словом — диапазон его использования очень широкий.

Читать далее

Заготовки крыжовника на зиму

Заготовки крыжовника на зиму удивляют широтой своего диапазона — от варенья, компотов, желе до острых соусов и приправ к мясным блюдам. Кроме того эта ягода прекрасно сохраняет свой внешний вид, вкусовые качества, витаминную ценность при заморозке. Зимой, после разморозки ею можно украсить свой любимый тортик или съесть как свежую, вспоминая о прекрасной поре конца лета.

Читаем>>

Заготовки на зиму из ирги, рецепты сохранения вкусной ягоды

Наступил август, значит подошло время начинать заготовки на зиму из ирги по рецептам, наиболее популярным среди шведов. Ягоды ирги обладают мягким, освежающим, терпковатым вкусом. Здесь она называется häggmispelbär.

Продолжение>>

Заготовки морошки на зиму, рецепты шведских хозяек

Наступила вторая половина июля, жители Норрботтена «потянулись» к многочисленным болотам, чтобы собирать «золото болот». К сожалению, урожай нынешнего года их не радует, ягоды значительно меньше, чем в предыдущие годы.

Поэтому ценится она выше. Хочется сохранить всю собранную ягоду, ведь северные зимы — долгие. Каждая хозяйка делает заготовки морошки на зиму по своим излюбленным рецептам. Позвольте представить вам несколько самых «классических» из них. Читать далее

Варенье из кабачков с апельсинами и мандаринами или как я подшутила над шведками

Мне уже приходилось писать, что много лет тому назад увлеклась выращиванием овощей на приусадебном участке в окрестностях Вильнюса. Уже тогда варенье из кабачков с апельсинами и мандаринами стало одним из любимых всеми членами нашей семьи.

Читать далее

Варенье из морошки, классический рецепт шведской кухни

Вот и наступил август. Погода все больше напоминает о приближении осени. Поспевают дикорастущие ягоды. Жители Норрботтена отправляются в леса и болотистые перелески для сбора витаминной продукции.

Морошка, замечательная северная ягода поспела одной из первых. Дней десять тому назад мы с мужем отправились на лесные болотца и смогли набрать несколько литров ярко желтых ягод. Часть их мы заморозили, чтобы иметь натуральную витаминную добавку зимой. По просьбе мужа я попробовала впервые сварить варенье из морошки.

Читать далее