Как приготовить хрен в домашних условиях быстро и безболезненно

Читателям, желающим дополнить мясные или рыбные блюда очень вкусной, острой, не менее полезной специей, но не знающим как приготовить хрен в домашних условиях, причем, как приготовить быстро, безболезненно и, практически, без слез, может быть интересна эта статья.

Хрен, как всем нам хорошо известно, был «любим и уважаем» русским человеком на протяжении многих столетий. Знаменитые мясные, рыбные блюда русской национальной кухни просто немыслимы без этой замечательной специи.

Конечно, сейчас ее можно купить в любом продуктовом магазине, но не думаю, что истинные ценители этой приправы будут удовлетворены качеством, так как при хранении острота ее быстро уменьшается, более отчетливым становится привкус уксуса.

Следовательно, лучше заготовить и сохранить корни растения, А приготовить приправу из них можно по мере необходимости. Кстати, для сохранности корней хрена в свежем состоянии прекрасно подходит мох.

Эта замечательная специя всегда находилась на обеденном столе моих родителей. Чтобы приготовить хрен в домашних условиях, мама покупала корни растения на базаре. С годами я стала помогать ей готовить любимую приправу.

Как приготовить хрен в домашних условиях 1Натирали мы его на ручной терке. Кто хотя бы однажды решился делать это, вряд ли избежал ран на пальцах от терки. Обильные слезы проливались все время, пока натирались кусочки хрена.

Мой муж, швед, попробовав у нас эту замечательную специю, стал ее большим поклонником. Теперь на моем шведском огороде имеется небольшая плантация растений этого овоща. Он быстро прижился, прекрасно себя чувствует на севере.


Цветущий хренПодробней о полезных свойствах хрена, опыте выращивания этой, как оказалось, холодоустойчивой культуры на севере Швеции, читатель может узнать прочитав статью «Как вырастить хрен из корня, его полезные свойства«


Каждую осень я выкапываю хрен с таким расчетом, чтобы его хватило на всю долгую зиму. Опробовав несколько лет тому назад способ хранения моркови во мху, теперь с успехом применяю этот метод для хранения всех других выращиваемых корнеплодов.

Как приготовить хрен в домашних условиях 2Корневища его не высыхают во мхе, чистить их легко. К счастью мне удалось найти удачное решение вопроса как приготовить хрен в домашних условиях легко, практически без слез.

Обычно, выделяемые при натирании корней растения эфирные масла, заставят прослезиться любого человека.

Сначала я использовала очки, медицинскую маску, работала под вытяжкой и вентилятором. Все эти средства помогали мало. Но оказывается, прекрасным помощником может стать мощная соковыжималка. У меня, например, фирмы «Braun».

Как приготовить хрен в домашних условиях 3Для уменьшения воздействия эфирных масел хрена на слизистые можно поместить соковыжималку под кухонную вытяжку.

Буквально за несколько минут работы соковыжималки контейнер для сбора жмыха заполняется мелко протертым хреном, который потом я смешиваю с выделившимся соком.

Затем, таким же образом натирается свекла. Добавляются другие вкусовые приправы: соль, сахар, уксус.

Правда, без некоторого количества слез обойтись не удается, но приготовить приправу в домашних условиях получается очень быстро, причем, без ран на пальцах! Кстати, за время приготовления приправы из хрена вы основательно дезинфицируете дыхательные пути, что является дополнительным стимулом приготовить ее самостоятельно.

Как приготовить хрен в домашних условиях со свекольным соком, рецепт

Ингредиенты:

  • 400 г очищенных корней хрена;
  • 1,5 столовых ложки соли;
  • 4 столовых ложки сахара;
  • 2 столовых ложки уксуса (9%);
  • 1 шт. свекла.

Приготовление:

  • Измельчить корни соковыжималкой, смешать «жмых» с соком.
  • Натереть свеклу, сок ее добавить к тертому хрену, а также, соль, сахар, уксус.
  • Тщательно перемешать.
  • Если полученная масса будет суховатой, можно залить водой протертую свеклу, отжать жидкость, добавить к полученной смеси.
  • Приготовленную специю поместить в банку с плотной крышкой.

Как приготовить хрен в домашних условиях 4Из протертого хрена можно делать великолепные приправы, смешивая его со сметаной, майонезом в любых пропорциях, регулируя тем самым его остроту.

Приятного вам аппетита!

Надеюсь, теперь вы знаете, как приготовить хрен в домашних условиях быстро и без слез.

Возможно, Вас заинтересуют следующие статьи:

  • Как приготовить лосось в духовке
    Существует много рецептов как приготовить лосось в духовке. Один из них узнала от мужа, заядлого рыбака. Блюдо это очень вкусное и простое в приготовлении.

Как приготовить хрен в домашних условиях быстро и безболезненно: 2 комментария

  1. Наталья

    Я попробовала приготовить хрен в домашних условиях при помощи соковыжималки. Действительно, очень быстро — слез не было. Консистенция приправы поучилась однородная, такая, как люблю. Спасибо!

  2. lina Автор записи

    Рада, что статья о том как приготовить хрен в домашних условиях оказалась полезной

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *