Как приготовить лосось в духовке

Позвольте рассказать вам как приготовить лосось в духовке «на подушке из овощей».
Лосось — яркий представитель семейства красных рыб. О его пользе я уже писала на страницах сайта.

Особенно полезно мясо «дикого» лосося, в котором содержится много протеина, а содержание жира не превышает 15%. Для справки — мясо норвежского лосося с рыбных ферм содержит до 50% жира.


Если перед вами стоит вопрос как вкусно приготовить лосось в духовке, вам следует остановиться на «калорийном» варианте, предполагающем использование сметаны.
Как приготовить лосось в духовке 1Вам потребуются:
500г филе лосося
400г нежирной сметаны
100мл (примерно половина стакана) молока
5 средних клубней картофеля
3 крупных луковицы
2 красных сладких перца, можно использовать замороженные
приправы: соль и лимонный перец

Как приготовить лосось в духовке на «подушке» из овощей

С кусочков рыбы удалить шкуру, если она имеется, слегка обжарить на сковородке, используя очень малое количество подсолнечного масла.

Картошку отварить до полуготовности «в мундире», остудить, очистить, а затем нарезать пластинами. Измельчить лук, сладкий перец. Смешать сметану с молоком, добавить туда приправы.

Как приготовить лосось в духовке 2Дно формы для запекания слегка смазать мягким маргарином для выпечки. Первым слоем уложить нарезанный лук, затем — часть сладкого перца, пластины картофеля. На овощи поместить куски рыбы, залить сметаной.

Выпекать лосось следует при температуре 180 градусов в течение 20 — 25 минут. Приготовленное блюдо желательно несколько остудить перед подачей к столу.

Как приготовить лосось в духовке 3Кстати, из личного опыта могу сказать, что такое блюдо очень вкусно есть холодным!
Для любителей уменьшать калорийность приготавливаемых блюд можно порекомендовать заменить вареный картофель на кабачок (цуккини).


Лосось в горшочке готов к употреблениюХотелось бы порекомендовать читателям еще одно замечательно вкусное блюдо из лосося. Правда, оно больше подходит для употребления после прогулок по морозцу зимой.

Называется оно «Лосось в горшочке». О том как приготовить это вкусное блюдо читатель может узнать из статьи «Лосось в горшочке, уменьшаем калорийность улучшая вкус»


Как приготовить лосось в духовке показал мне муж, заядлый любитель ловли лосося спиннингом на перекатах, основной поставщик свежей рыбы для всей семьи. Благодаря его успехам мы имеем возможность наслаждаться вкусом этой замечательной рыбы.

Приятного аппетита!

Возможно, Вас заинтересуют следующие статьи:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *