Сбор ягод в Швеции 2014, сезон — далеко не лучший

Опубликованный ранее прогноз шведского института сельского хозяйства об ожидаемом сборе лесных даров недавно был изменен, причем — уменьшен. Предполагается, что сбор ягод в Швеции 2014 года будет значительно меньше предыдущих.

Из последних данных следует, что только на самом юге страны, Гёталанде, урожай черники, малины и брусники предполагается быть не меньше урожая предыдущих лет. На всей остальной части страны урожай лесных даров ожидается слабым.

Причиной тому стали резкие температурные колебания прошедшей зимы — многочисленные оттепели сменялись непродолжительными, но сильными морозами, приведшими к вымерзанию ягодников на больших территориях. Наши северные районы не были исключением.

По предположению ученых института, урожай нынешнего года не достигнет и половины уровня прошлого. К погибшему за зиму ягоднику, добавилось холодное начало лета с резким уменьшением количества насекомых, опыляющих цветущие кустики и засуха июля месяца, приведшая к уменьшению размеров самих ягод.

Когда начинается сбор ягод в Швеции

Сбор ягод в Швеции 2014

Во дворе нашего дома была старая песочница. Дети давно выросли, песок постепенно смешивался с землей, песочница зарастала сорной травой.

Вот я и задумала найти этому месту лучшее применение. Убрала сорняки, добавила плодородной земли и посадила туда несколько кустиков садовой земляники, привезенной из Литвы.

Растения хорошо прижились и все эти годы яркие крупные красные ягоды на протяжении второй половины лета прекрасно дополняли мою утреннюю кашу. Причем мы заметили, что по стадии созревания и качеству садовой земляники можно было судить о лесных ягодах. Как только земляника начинала созревать, можно было отправляться на наши черничные места.

После того, как растаял снег, я с сожалением отметила, что мой земляничник выглядит слабым, кустики плохо развиваются, цветов на них было мало. Созревшая земляника по качеству значительно уступала  урожаю прошлых лет, несмотря на то, что я регулярно поливала свою ягодную грядку, добавила свежей земли.

Первые посещения наших ягодников подтвердили мои пессимистические прогнозы, основанные на слабом урожае садовой земляники, тем не менее, сбор ягод в Швеции начался как обычно, с середины июля месяца

Как мы занимались сбором ягод: черники, малины, брусники

Как я уже неоднократно писала, Каликс — город маленький, информация о таких животрепещущих темах как рыбалка и наличие ягод в лесу, очень быстро распространяется среди жителей.

«Живое радио города» сообщало, что ягодники морошки вокруг города — пусты, только отдельным любителям ее удавалось собрать по 1 — 2 литра за несколько часов сбора. Мы с мужем не являемся большими поклонниками морошки, поэтому было решено использовать до конца заготовки прошлого года.

Сбор ягод в Швеции 1

Черника является моим явным фаворитом среди лесных ягод. На зиму мы только замораживаем не менее 10-и литров, а еще — варим варенье.

Проверка знакомых ягодников подтвердила опасения — черники мало и она была мелкой, по большей части. Следовало искать места с повышенной влажностью, расположенные по кромке леса.

К счастью, такое место мы нашли поблизости от малинника, куда вот уже несколько лет мы приезжаем за этой ароматной лесной красавицей. Мы распределили «объекты» сбора: муж отправился собирать скребком чернику, я осталась для сбора малины. Через час мы встретились. Ему удалось собрать 6 литров черники, причем, довольно крупной.


Цветущие ягодники обещают обилие лесных ягодВесна 2015 года выдалась на редкость дождливой и холодной. Уже понятно, что сезон сбора ягод начнется позже обычного. Пока еще не получен официальный прогноз будущего урожая, но обильное цветение ягодников и наличие огромного количества мошкары позволяет надеяться на обильный урожай. Об этом читатель может узнать из статьи «Лесные ягоды севера Швеции, прогноз сбора на сезон 2015»


Как мы чистим собранную чернику и бруснику

Сбор ягод в Швеции 2

Для чистки черники мы используем решетку прямоугольной формы, которая удобно ложится на кухонную мойку. Все собранные мужем 6 литров мне удалось очистить минут за 20.

Очень важно, чтобы ягода при этом оставалась сухой, тогда она очень хорошо хранится замороженной.

Особенно хорошо и быстро чиститься брусника, так как она более плотная и сухая, по сравнению с черникой. Тоже самое можно сказать о клюкве.

Сбор ягод в Швеции 3

Я собирала малину без применения каких — либо скребков. Это место мы «открыли» всего два года тому назад, теперь с началом сезона сбора ягод, регулярно туда наведаемся.

Особенно поразило меня обилие малины в прошлом году — кусты, без всяких преувеличений, буквально, гнулись до земли, все склоны были ярко красного цвета!

Тогда мы за несколько часов набрали 15 литров ягоды. Я, обычно, использую часть собранной малины для винной закваски, но год назад даже поставила 20 — и литровую бутыль малинового вина! В этом году, малины было меньше, и тем не менее за час мне удалось наполнить трехлитровое ведерко.

К сожалению, всю эту неделю здесь идут проливные дожди, а как хочется продолжить собирать вкусные лесные дары и пожелать успехов всем, кто принимает участие в сборе ягод в Швеции.

С наступлением первых заморозков муж отправляется на лесные болотца за клюквой. Несколько раз ездила с ним и я, но собирать клюкву могла только на сухих местах. Муж одевал «снегоходы» и добирался до ягодных мест, которые находились на приличном расстоянии от края болота.

Клюква порадовала нас как качеством, так и обилием урожая, что помогло нам значительно пополнить запасы витаминной лесной продукции, хотя обьемы заготовок уступали прошлогодним, да и по сообщениям прессы, сбор ягод в Швеции 2014 года не достиг результатов прошлых лет.


Инвентарь для сбора ягодО принципах и видах организации работ по сбору ягод в Швеции, о действии закона о всеобщем праве доступа к природным угодьям читатель может узнать, прочитав статью «Сбор ягод в Швеции, виды организации работы»


Возможно, Вас заинтересуют следующие статьи:

Сбор ягод в Швеции 2014, сезон — далеко не лучший: 2 комментария

  1. Людмила

    Очень жаль, что вы собираете чернику скребками. Скребками вы травмируете черничные кусты. В одно прекрасное время ни вы, ни кто-то другой уже не сможет собирать на этом месте ягоды. Видела я эти ободранные скребками кусты, сердце кровью обливается.

    1. lina Автор записи

      Добрый день, Людмила
      Я, как и вы сначала не хотела использовать скребок, но очень быстро убедилась, что сбор ягод им не приносит вреда кустикам. Дело в том, что ягода здесь собирается уже СПЕЛОЙ. Ягоды легко отрываются, а листва остается на кустике. Здесь ободранных кустиков черники вы не увидите.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *