Сбор ягод в Швеции, виды организации работы

Сбор ягод в Швеции всегда был и продолжает оставаться очень популярным среди местного населения северных районов страны. Лесные ягоды дают возможность разнообразить питание, используя вкусные и полезные витаминные добавки.

Последние годы сбор лесных ягод стал любимым видом активного отдыха, дающим возможностью с пользой провести свободное время на природе. Лесные ягоды являются большим экономическим потенциалом, очень мало используемым до настоящего времени.

Сбор ягод в Швеции 1

Исследователи из города Умео (Umeå), работают сейчас над проектом по поиску новых методов использования лесных ягод.

Так, по их подсчетам, сбор черники с одного гектара лесных угодий  может достигать 600 килограммов.

При средней цене за килограмм 2,2 — 2,5 ЕВР, общая стоимость ягод будет сравнима со стоимостью древесины с этого гектара.

Лесные ягоды и варенья из них составляют немалую часть заготовок на зиму, практически, каждой семьи, живущей здесь, на севере Швеции. Кроме домашних припасов, в стране ежегодно собирается 10 000 — 20 000 тонн лесных ягод, что составляет не более 5% от общего количества дикорастущих ягод.

Расчеты показывают, что при условии отсутствия поздних весенних заморозков и незасушливого лета, леса Швеции могли бы дать более 250 000 тонн черники, 150 000 тонн брусники, 80 000 тонн морошки, причем три четверти этого количества произрастает здесь на севере, в Норрботтоне.

Более половины собираемого урожая черники экспортируется  в Китай. Там объем производства продуктов для здорового образа жизни, базирующихся на чернике, превышает десятки миллионов евро. Так, широко используются при производстве натуральных лечебных препаратов антиоксиданты и антиционины, выделяемые из черники.

В стране действует закон о всеобщем праве доступа к природным угодьям. Хозяин не имеет права препятствовать сбору ягод на своих участках леса до тех пор, пока такой сбор не наносит ущерба лесу. Это положение действует и для коммерческого сбора ягод. Руководители группы сборщиков, обычно, перед началом работы, договариваются об условиях с хозяином угодий.

 

Сбор ягод в Швеции — популярный вид летней работы для иностранцев

Все ягоды для удовлетворения потребностей пищевой и медицинской промышленностей, собираются, практически, иностранными рабочими. Ежегодно их приезжает более 8000 человек, подавляющая часть — филлипинцы и таиландцы.

Сбор ягод в Швеции 2

Несколько лет тому назад здесь разразился большой скандал: люди работали по 14-18 часов, собирали ежедневно по 80 и более килограмм ягоды, а при окончательном расчете оказалось, что они остались должны рекрутировавшему их предприятию. Люди не могли уехать домой, местные жители даже собирали им деньги на обратную дорогу. С тех пор правила приема иностранных сезонных рабочих ужесточились.

Для нужд пищевой и медицинской промышленности, ягоды в стране собираются двумя способами: одна часть сезонных рабочих принимается на работу предприятиями, организующими закупку ягод. Так работают сезонные рабочие из Таиланда. Их оформляют на работу по трудовым договорам, закрепляющим право на получение минимальной месячной зарплаты 19000 крон (1920 евро) при условии выполнения дневной нормы.

За сезон работы такой рабочий должен собрать не менее 1,5 тонн ягоды. В прошлом году их работало около 6000. Все они были оформлены через таиландские рекрутские фирмы и получили разрешение на работу на два месяца. Собирали они чернику, морошку и бруснику. Первые сборщики ягод из Таиланда начали работать по туристическим визам, начиная с 70-х годов прошлого столетия.

Коллективный договор 2015 года между министерством миграции, биржей труда, шведскими работодателями и профсоюзами предусматривает выплату сезонным рабочим гарантированную месячную зарплату 19500 крон и отпускных. Эти выплаты могут достигать 22000 крон (примерно 2320 евро) до вычета налогов.

Другую группу составляют так называемые свободные сборщики. Среди них существует так называемый организованный свободный сбор, который означает, что большие группы людей приезжают из таких стран как Польша, Болгария, Молдавия, Украина с целью заработать денег на сборе ягод.

Такие группы имеют лидера, управляющего работой, организующего проживание и решающего все бытовые вопросы. Эти группы сдают большие объемы ягод крупному скупщику. Свободным сборщикам из стран ЕС не требуется специального разрешения на пребывание в Швеции.

Какие проблемы могут возникнуть у таких сборщиков.

1. Если они сдают ягоды скупщику, находящемуся в конце длинной цепочки перекупщиков, то и предлагаемая цена будет низкой.

2. Такой сборщик не имеет гарантированного минимального дохода

3. Не имеет он и страховки от работодателя

4. Не имеет права предъявлять свои требования, часты случаи обмана со стороны закупщиков

5. Не редки случаи, когда сборщики ягод из Молдавии и Украины вообще не имеют разрешения на пребывание в Швеции

Проживают они часто в кемпингах и палатках. Прошлогодняя закупочная цена килограмма черники составила 10 кр, (1,2 — 1,3 ЕВР). За день свободные сборщики собирали,примерно, 30 кг, тогда как сборщик из Таиланда мог собрать до 100 кг!

Такую разницу можно объяснить четкой организацией работы таиландских рабочих, их хорошим физическим состоянием, привычкой трудиться от зари до зари, хорошей логистикой и организованными транспортными услугами. Да, нам за ними не угнаться !

После многочисленных скандалов прошлых лет, ведущие предприятия по заготовке ягод резко сократили количество заявок на сезонных рабочих, рассчитывая на увеличение количества свободных сборщиков. Такая политика, вероятно, приведет к еще большему увеличению числа свободных сборщиков, так как сбор ягод в Швеции продолжает оставаться очень популярным видом летней работы.


Сбор ягод в ШвецииО нескольких практических советах, которые, надеюсь будут полезны желающим заняться сбором лесных ягод на севере Швеции, читатель может узнать из статьи «Собирать ягоды в Швеции, практические советы«

Созревшая морошкаС тем, как интересно собирать лесную ягоду морошку, которую шведы называют золотом болот Норрботтена, читатель может познакомиться, прочитав статью «Сбор морошки на севере Швеции начнется с начала августа»


Возможно, Вас заинтересуют следующие статьи:

Сбор ягод в Швеции, виды организации работы: 2 комментария

  1. Наталья

    Да-а-а-а, собрать 80-100 кг черники в день — это у меня в голове не укладывается. Когда я жила в Нижегородской области, то самое большое, на что была способна, так это собрать ведро черники, а это 6-8 кг. Правда, конечно, я не от зари до зари собирала, и не для заработка, а для себя и собственного удовольствия. Информация очень интересна, не знала, что в Швецию приезжают из таких дальних стран заработать на сборе черники …

    1. lina Автор записи

      Здесь, если попасть на хорошее место, а это — не проблема, набрать ведро можно за 30 — 40 минут….А на большее и я не способна

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *